香肠粽子制作教程：糯米香肠粽简单做法

　　制作香肠派对粽子的简单方法

　　材料清单

　　糯米

　　香肠

　　粽叶

　　盐

　　清水

　　植物油

　　生抽

　　干香菇（可选）

　　其他调料（如花椒面）

　　做法步骤

　　准备材料

　　1. 糯米提前泡水几个小时，直至变软。

　　2. 香肠切成小丁状，不宜太细。

　　3. 粽叶提前清洗干净，煮沸后捞出，浸泡在冷水中备用。

　　炒制馅料

　　1. 若使用干香菇，提前泡发并切成小丁。

　　2. 热锅凉油，加入香肠丁和香菇丁，炒至香肠变香，熄火晾凉。

　　3. 将炒好的香肠和香菇与糯米混合，加入生抽和适量的盐，拌匀。

　　包粽子

　　1. 将粽叶卷成漏斗状，填入拌好的糯米香肠馅料，压实。

　　2. 封口并用棉线或草绳绑紧。

　　煮粽子

　　1. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水。

　　2. 大火烧开后转中小火煮35分钟，再焖20分钟。

　　3. 煮好的粽子捞出，沥干水分即可食用。

　　小贴士

　　香肠本身有咸味，拌馅时盐要少加。

　　粽叶选择新鲜口感更佳。

　　煮粽子时，水量要没过粽子，确保煮熟。

　　制作成功，享受美食时光！